ОЖИДАЮТСЯ ЛИ БОЛЬШИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В СПИСКЕ ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ ЛАТВИИ В ЭТОМ ГОДУ?

В этом году уже четвертый год подряд латвийские рестораны будут сражаться за то, чтобы попасть в список «30 лучших ресторанов Латвии 2016 Ekselence». Оценка ресторанов уже началась, и ее уже во второй раз проводит независимое международное жюри – удостоенные звезд Michelin шеф-повара из разных стран Европы. В целом рестораны будут оцениваться в два этапа, а окончательные результаты будут объявлены в феврале следующего года.

«Ресторанная культура в Латвии развивается, и я рад, что уже в четвертый раз подряд мы сможем выяснить лучшие рестораны страны. Если для латвийских ресторанов этот проект является хоть небольшим стимулом стать лучше, в выигрыше будем все мы, и поблагодарить за это следует генерального спонсора – мороженое «Ekselence», а также спонсоров «Lielvārdes alus», «Gemoss», «airBaltic» и «Orange cash & carry», – информирует руководитель проекта Нормунд Норенбергс. – С учетом появления на рынке новых ресторанов, можно прогнозировать, что в этом году в списке лучших ресторанов нас ждут изменения. Насколько большими или маленькими они будут, покажут результаты».

«Для любого ресторана лучшей похвалой являются слова посетителей: Спасибо, было очень вкусно!. Но столь же большое значение имеет и оценка признанных экспертов отрасли и конкурентов – это мотивирует стремиться к все более высоким целям и совершенству, чтобы посещение ресторана стало изысканным гастрономическим удовольствием. В результате Рига уже признана гастрономической столицей стран Балтии. У Латвии в целом тоже есть все шансы стать еще более популярной благодаря своей гастрономической культуре, потому что все чаще прекрасные рестораны встречаются и в регионах», - говорит вице-президент по вопросам стратегии и развития группы Food Union Нормунд Станевич.

Лучшие латвийские рестораны будут определены в два этапа. Сначала состоится голосование HoReCa, во время которого представители ресторанов выскажут свое мнение о коллегах. Во втором туре рестораны оценят признанные иностранные эксперты, которые, чтобы определить «30 лучших ресторанов Латвии 2016 Ekselence», прибудут в Латвию рейсами национальной авиакомпании «airBaltic». Иностранные шеф-повара посетят рестораны индивидуально, и состав жюри будет держаться в секрете до самого момента торжественного награждения.

«Работая более 20 лет в сфере снабжения ресторанов, мы присутствовали на всех этапах развития отрасли. Соревнование является одним из способов, как стимулировать развитие, поэтому мы поддерживаем этот конкурс. Надеемся, что взаимное соперничество поможет увидеть и оценить достижения каждого ресторана индивидуально и откроет широкие возможности в будущем», – подчеркивает член правления ООО Gemoss Иева Трейя.

«Восемь из десяти пассажиров airBaltic – представители зарубежных стран, которые летят в Ригу. Это значительное количество клиентов, которых мы привозим в латвийские рестораны, и мы надеемся, что благодаря этому проекту число превосходных ресторанов будет только расти», - говорит Янис Ванагс, вице-президент по корпоративным коммуникациям airBaltic.

Список лучших ресторанов составляется, чтобы привлечь внимание общественности к латвийской ресторанной культуре, подчеркнуть качество работы ресторанов и способствовать их посещаемости.

 

Дополнительная информация:

Нормунд Норенбергс

Tел.: + 371 26175148

 

Новости